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植物油版花生酥饼(3/7)
我用的是已经炒熟的花生碎，颗粒比较大，所以用研磨杯磨小一些，不要打成粉末状，有点颗粒吃起来才更好吃
倒入糖粉或者细砂糖，搅拌均匀
提前把面粉和小苏打粉混合，再过筛到花生碎里拌均匀
倒入蛋液和玉米油
用刮刀将它们拌成团即可，没有刮刀就直接上手，最好戴上一次性手套去抓成团
分成16等份，搓圆，放在铺了油纸的烤盘上。为了让成品更好看，在表面粘上大粒的花生仁，再刷上一层蛋黄液，这样烤出来颜色金黄金黄的，非常好看
放入已经预热好165度的东菱日系小烤箱，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定