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《高阶菜谱》本帮猪颈肉(2/4)
准备好食材备用；
猪颈肉改刀成2CM厚片，加入白酒、太太乐宴会酱蘸汁、太太乐三鲜鸡精、红曲米、大蒜、葱姜腌制2小时；
油锅5成热放入腌制好的猪颈肉炸至表皮干脆；
锅留余油放入葱姜煸炒至焦黄，倒入炸好的猪颈肉和腌制余料，大火烧开小火闷至酥烂急火收干即可。