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芝士焗蛋黄南瓜(5/10)
南瓜洗净去皮去籽切块，取用150g，冷水入锅蒸15分钟
1个咸蛋黄过筛成泥
蒸熟的南瓜留一小块备用，其余的趁热压成泥
加入10g糖利用余温拌匀至糖融化
倒入10g液态黄油拌匀
加入咸蛋黄泥拌匀
南瓜泥倒入焗碗中
撒100g马苏里拉芝士碎+备用的南瓜块切成小丁+杭椒+肉枣肠
表面撒上黑胡椒，烤箱上下火，中层，180°，20分钟，剩5分钟时，把烤盘移至最上层
芝士焗蛋黄南瓜