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青椒肉丝(5/7)
1通脊肉去筯膜，切成片再切成肉丝。
2青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
3上浆，肉丝中放入少许盐，生抽，老抽，搅拌均匀。
4另取一只碗，放入一个蛋清，生粉，搅拌均匀，再倒入肉丝，用筷子不停搅打。
5炒制，热锅凉油，下入肉丝用锅铲炒散，再放入葱姜蒜，大火翻炒。
6再放入蚝油，生抽，料酒，放入青红椒丝，少许盐，鸡精快速翻炒均匀，出锅前放入老抽即可。
7成品