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火辣孜然炸蔬饭(1/9)
锅烧热加油扔提前切好的火腿肠,油可以稍微多搁点,后面可以滤出来
小火煎炸到火腿肠表面微微焦,扔上提前收拾好的胡萝贝
稍微一炸随便搅和两下,扔上提前收拾好的土豆,顺手把火调大点
中火煎炸到土豆变色微微焦,扔上提前切好的洋葱青椒粒,努力翻匀搅和香
看情况关火把锅里明显过多的油往外滤一下,根据菜米总量和个人喜好加糖辣椒孜然粉
努力搅和匀,铺上提前洗好泡到白胖的米,看心情往里掺点青豆或者玉米粒什么的
温柔拌匀拌到米们色儿上得挺匀,加稍微比米菜高出一点点的水进去,参考食材栏比例加生抽甜面酱蚝油烧烤酱搅和匀那种
大火煮开转小火,盖上盖子咕嘟个十来分钟,关火焖到锅体摸起来不烫手,开盖撒葱趁热拌匀就可以吃啦
走了哟,明天见~