椒盐鸡翅(
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鸡翅膀洗净切成小块，加入盐、洋葱、生姜、鸡精、料酒，抓匀腌制30分钟。
青红椒切碎备用。
腌制30分钟后，挑出洋葱和生姜，放入淀粉和蒜泥抓匀。
锅中入油，多放一点，六成热时，放入鸡翅炸，炸至泛微黄时捞出，再入油锅复炸一次。
放入青红椒，黑胡椒粉，椒盐翻炒至辣椒变软即可出锅。
成品。
