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和味牛杂(2/9)
备好调味配料，备用！
牛杂500克，切件备好，加姜、料酒焯水处理，备用。
配料下锅炒香！
加酱料(视各人口味)、蚝油、冰糖、酱油、盐炒香！
下入牛杂炒起色，约5分钟，备用！
将炒香牛杂放入压力锅内，放入生命源泉，没过牛杂面！
开武火，熬制20分钟！
打开压力锅放入萝卜，盖上盖子，煮5分钟，留温度慢焗！
放入炸豆腐煮一分钟，喜好葱丶芹菜的可加！起锅装盘，一道和味牛杂就完成了！