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碧根果红枣黑米蛋糕#“果”然有道#(15/16)
选用美国碧根果来做这款蛋糕。
红枣用剪刀剪小，去核。
将红枣洗净放入锅中加入适量清水，煮15分钟。
红枣捞出后，用叉子压碎。
加入砂糖搅拌均匀。
加入玉米油搅拌均匀。
加入4个鸡蛋。
用电动打蛋器打至起大泡沫。
加入黑米蛋糕粉、泡打粉、苏打粉。
翻拌均匀成无干粉状。
准备一些美国碧根果，掰成小块。
蛋糕糊翻拌均匀。
8寸方形烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，撒上芝麻。
放入烤箱中层，上下火150度，烤35-40分钟。
烤好的蛋糕取出，放置网架上放凉后切块。
碧根果红枣黑米蛋糕。