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广式月饼(4/7)
将糖浆，规水，月饼粉，食用有搅拌均匀放冰箱冷藏两小时以上。莲蓉馅分30克一个搓圆。
冷藏两小时后的饼皮分20克一个，捏圆放上莲蓉馅，用手指往上推收口。
包好的月饼裹上面粉拍掉多余的粉，放进月饼模具压到烤盘上。烤箱170预热五分钟。放入月饼烤五分钟定型。
五分钟后取出用毛刷轻轻刷上蛋液
刷完蛋液放入烤箱150度烤十五分钟即可。
刚烤好的月饼表皮有点硬硬的哦，密封保存两三天回油。
成品，盒子打包后送礼高档大气。