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炼奶小吐司面包(19/21)
准备材料。
将面包所有材料放入东菱1352AE-3C面包机内，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
28分钟后检查面团状。
重新整理面团后放入面包机，使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
30分钟后面团发酵完毕。
取出面团排气分割16份，然后揉圆，醒发10分钟。
10分钟后取一个面团擀开。
翻面后底面按薄。
由上向下卷起。
全部面团同样方法整形完毕。
取一份再次擀开。
翻面后底部再次按薄。
同样由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
整形好后分别两两放入学厨模具中，放入烤箱进行发酵40分钟。
40分钟后取出，用剪刀如图剪开小口。
炼奶和牛奶等比例调开。
刷在面包表面。
放入提前预热的烤箱中里进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为25分钟。
烘烤结束后取出。
成品图。
拉丝很棒的小吐司。