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酸萝卜老鸭汤（重庆版）(3/12)
半块老鸭、一斤鸭掌洗净沥干水分
泡萝卜、泡姜、泡灯笼椒
切好备用、葱、花椒装袋
老家带来的菜籽油
加一小勺盐爆炒，鸭肉鸭掌爆炒。少放点，泡菜比较咸。
爆炒到有点微焦炒干水分，这样把鸭肉的油脂炒出来，加点料酒，肉也比较入味。
最后再加入泡菜进去炒一分钟左右
加水进高压锅，上汽后18分钟左右，夹出葱和花椒袋就可以吃啦。
噔噔噔～开锅
鸭肉酸爽入味、鸭掌入口即化
盛出来
拌个秋葵，炒个菜心，简单的一餐