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西兰花牛肉生煎包(5/8)
鸡蛋炒一下，牛肉手工剁成糜，加生姜葱料酒黑胡椒粉盐腌制一下，西兰花和粉丝烫熟后切碎。然后把四样菜混合到一起，少加一点凉白开，盐和鸡精少许油，搅拌均匀。
饺子皮用擀面杖在擀大一点薄一点。
饺子皮边缘沾上点凉白开水，将做好的馅儿放在里面。
像包包子一样包起来。
大的平底锅里，放菜油，包子一个个摆好，再加一点水，盖上锅盖，大火2分钟，再改小火5分钟。
打开锅盖，中火收水，听到噼哩啪啦的声音，底部结锅巴就差不多了。
好吃又好看。可以沾一点醋。
皮薄香脆