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清蒸海蟹(4/6)
鲜活海蟹，买的已经很干净了，稍微泡一下冲洗即可；
锅中坐水，螃蟹翻着摆上篦子，上面放切好的大葱片，盖锅中火蒸20分钟；
备胡椒粉、大蒜、生姜、老抽、生抽；
蒜姜切末入酱油碗中，调拌均匀；
螃蟹蒸好取出，翻过来摆入盘中；
个个通体透红，漂亮极了，蘸着料汁，锦上添花。