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法式红酒烩牦牛肉(4/12)
准备适量的盐，黑胡椒粉。
腌制牦牛牛腩块30分钟。
将腌制好的牦牛肉放至一边，热锅下适量橄榄油。
锅中油温六成热时，放入切好的培根。
待培根煎至金黄时，再放入腌制好的牦牛肉。
牦牛肉煎至五成熟时， 盛出备用。
热锅放适量橄榄油 放入洋葱粒，蒜末炒香。
锅中依次放入胡萝卜，番茄酱，迷迭香，百里香。
翻炒均匀后，放入炒过的培根和牦牛肉，再调入150毫升红葡萄酒。
加入适量盐，黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开。
小火慢炖1.5小时，出锅前再放几片迷迭香，增加菜品成色。
做好摆盘，一道浪漫香甜的法式红酒烩牦牛肉就做好啦。