准备食材，这是来自云南红土地的红薯，特别甜糯，最近可是没少买，家人还是吃不够。直接用来烤红薯比外边地摊上卖的烤红薯更好吃。
红薯去皮洗净，如果烤红薯就不要去皮，直接洗净丢进空气炸锅，烤出来的红薯甩街边摊几条街，当然做薯条一定要去皮，吃的是外焦里嫩。
洗净的红薯切条，根据个人喜好的口感，切粗条或者切细条。
烤盘底部放锡纸，也可以不放锡纸，这是懒人的做法，放锡纸后更容易清洗烤盘，码入切好的薯条。
空气炸锅设置200度炸10分钟，启动电源，可以不用预热，我都是直接炸。
中间注意取出薯条，在薯条上薄薄的刷层油，记得每一根薯条都要刷上油。增加时间继续炸，根据薯条的粗细不同，合计需要时间大约15到20分钟左右，中间注意翻动两次，让薯条均匀受热。
出锅装盘，喜欢的蘸番茄酱吃无可挑剔，直接吃也特别甜糯，只是孩子们更爱蘸番茄酱吃。
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