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#秋天怎么吃#开海尝鲜，鲅鱼丸子汤(1/12)
准备好鲅鱼，去除鱼鳃，内脏。
将鱼肉片下来。
剁成泥。
放入盆中少许多次的加饮用水，顺时针搅拌直至成如图状态。
韭菜切碎。
放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。
锅中烧开水后，将鱼馅用手弄成丸子，下锅。
煮沸约30分钟，使其释放鲜味。
这里可以调节火候大小，煮到10分钟后，就可以调节成中火。2000w的大功率，减少了等待的时间。
汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。
米醋。
一碗热腾腾的鲅鱼丸子汤就好啦~