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虾米豆腐煲(4/6)
准备1块豆腐，将其切成1.5cm见方的块状。
香菇清洗干净，然后切成小丁状，虾米在清水中浸泡10分钟左右，然后将其捞出控干水分。
锅中放入少许油，油温加热到5成热左右，放入蒜末爆香，然后放入香菇丁和虾米，翻炒1分钟左右即可。
加入1勺生抽、1勺蚝油和1大碗清水，然后将其翻炒均匀后煮沸。
放入切好的豆腐块，将水煮开后，转小火慢煮，待汤汁煮至浓稠后即可，然后加入少许油调味。
成品！