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蛋黄酥(14/20)
把油皮所有原料放入面包机，启动揉面程序30分钟，面团成扩展状态；
把油酥的原材料放在一起，揉成团，盖上保鲜膜，放在一边醒一下；
蛋黄去腥：蛋黄放入豆油中浸泡15分钟；
浸泡后放入烤箱160度烤五分钟；
油皮和油酥各分成16等份，盖上保鲜膜（我做了32个，所以分成的等份比较多）；
白莲蓉分成16等份，每等份25克；
白莲蓉按扁，包入咸蛋黄；
全部包好（我还做了豆沙的，也特别好吃）；
油皮包入油酥；
包好后擀开卷起，盖上保鲜膜醒20分钟；
醒好后收口朝上，再擀开卷起，醒20分钟；
擀蛋黄酥皮视频截图（1），擀开；
蛋黄酥皮截图（2），擀开后卷起；
把擀好的蛋黄酥皮从中间折起，按扁；
放入包好的馅料，将蛋黄酥皮和馅料放在手的虎口处，用虎口轻轻往上转圈推，直到包裹住整个馅料；
烤盘铺锡纸，包好后放入烤盘；
170度预热烤箱，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻；
放入烤箱170度上下火烤30分钟；
取出挪到烤箱上层，烤五分钟上色（中间观察上色情况）；
制作完成，切开看看，超级好吃哦