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最适合秋天的一道番茄排骨玉米汤(12/15)
排骨先用水浸泡一会,冲水几遍,清洗干净。
这道汤品我用了万慕升降火锅来做,把排骨放在升降篮上,加入足量的水,烧开,会出现很多血沫,煮十分钟后就可以了。
选择上升键,排骨排骨随着升降篮升上来,把排骨捡出备用,带着血沫的汤倒掉。
鲜玉米两根切成段,用了一根黄玉米,一根糯玉米,都很新鲜好吃。山药去皮切段,胡萝卜一根切段,番茄两个切成小丁。
炒锅里放适量油,放入番茄丁翻炒,出红汤的感觉。
加入一碗水,煮开,备用。
把排骨、玉米、山药、胡萝卜放入电火锅内。
加入姜片、葱段、蒜片、花椒、大料。
倒入事先炒好的番茄汁,再加入足量的水,没过所有食材。
盖上盖子,选择火锅程序,电火锅很快就开锅了。
煮开后把火力调到中火,然后再调小火,继续煮,汤汁越来越浓稠。
炖煮40-50分钟后,加入适量盐,再煮十分钟左右,闻到了鲜美的味道!
煮好了,选择上升模式,可以把玉米排骨等升上来,啃排骨、吃玉米,山药胡萝卜也软软的了!
盛一碗,撒点小葱花,喝点汤,带着玉米特有的清甜味道,排骨的香味也浓缩在汤里,鲜美的很!
属于秋天的一道汤,用电火锅做起来很省事,味道也很棒!