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土豆五花肉煲仔饭(6/7)
1.把米淘干净浸泡15分钟,泡米的水跟平时煮饭差不多。 2.前腿五花肉用蚝油、生抽、老抽、十三香、料酒、盐、鸡精,腌制8分钟。 3.把土豆胡萝卜切块。
4.把香菇浸泡好之后切块。 5.把豆角焯水。 6.把小白菜切焯水。
7.米泡好之后,锅里放一点点油,把胡萝卜、土豆、肉、香菇,依次摆放好放入砂锅内。 8.开中火煮开,煮开后转小火闷15分钟左右。
9.这是15分钟左右米饭差不多焖好了。
10.放入已经焯过水的豆角跟小白菜。
11.米饭上面淋上调料汁,继续保持小火再闷3分钟左右,闻到香味关火再闷2分钟。 12.这个调料汁的佐料就是生抽三勺,自制的葱油两勺,加适量水,一点点盐,调成小半碗左右的料汁。
13.焖好之后撒适量葱花出锅啦。 五颜六色的,看起来很有食欲,味道超赞的~值得一试哦!