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蒜蓉龙虾尾(6/10)
蒜姜剥皮切成末，备用。
干辣椒，大料，葱段，备用。
啤酒，备用。
龙虾尾处理好，洗净备用。
起锅，锅热加花生油，油温六七成加入姜末蒜末，炒香，加入一勺白糖。
放入控干水的龙虾尾，翻炒。
加入多半瓶啤酒，酒没过龙虾即可。
放入干辣椒，大料和葱段，加入一勺盐。
收汁，出锅前盖锅盖闷两分钟。
装盘，开吃，米饭必须一大碗啊！