珍菌烧素鸡(
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准备食材，白玉菇和蟹味菇去根洗净。
青椒洗净去蒂去籽剔筋，切成宽5毫米左右的条。
素鸡冲洗干净切成1.5见方的小方块。
胡萝卜洗净去皮切花片。
一勺味极鲜酱油，两勺蚝油，三勺清水，加一勺白糖调一碗料汁。
再加一小勺淀粉。
搅拌均匀至无颗粒状。
锅中宽水煮开放入洗净的白玉菇和蟹味菇焯1-2分钟。
焯好的白玉菇和海鲜菇沥水捞出。
另取一锅倒入调好的料汁。
小火煮至浓稠下入素鸡、胡萝卜和青椒。
最后下入焯好的白玉菇和蟹味菇。
翻炒均匀，让所有食材均匀包裹上料汁即可。
出锅装盘。
一盘软中有韧，味美醇香的珍菌烧素鸡就做好啦！
