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油炸猪扒鸡排（孩子们都爱吃且吃的放心）(2/15)
洗净从中间切成两大片，约1.2公分左右
用肉锤两面锤松，锤完会变大变薄很多（没有肉锤的用刀背两面拍是一样的）
锤完全部放入一个大碗，用料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉倒进碗里带上手套按摩拌匀（这里我没有把猪肉和鸡肉分开放）
盖上保鲜膜放冰箱入味一个小时
准备蛋液、面粉、面包糠（忘记放里面拍照了）
先粘上面粉
先粘上面粉
再两面粘上面包糠
放到盘子里平铺
锅里倒入食用油加热成放入筷子起小泡泡就可以开炸了
我是先炸猪扒的，猪扒稍微厚一些，放入猪扒后转小火第一锅炸3分钟翻一面再炸3分钟炸至表面金黄出锅（注意从第2锅开始每炸两分钟翻一面再炸2分钟出锅，鸡排稍微薄一点也更容易熟一些，站在锅旁随时盯着锅里看表面金黄就熟了）
炸了6分钟的猪扒熟（注意一定一定是小火哦）
全部炸好的样子
猪扒鸡扒一样切了一块
我们的午餐，孩子们自己还加了孜然粉吃的很欢乐哈哈！