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简单版的番茄肉酱意面(12/14)
配料大概就是这些
拿波里风味酱,代号小公鸡酱,超市就有卖,能够给到酱的一些基础味道,罗勒叶和芹菜等等不需要提前准备或者榨汁去渣,我是个懒人
西红柿去一下皮,热水煮或者泡泡都可以
切丁,黄油也切一小块放到碗里
5号的意大利面,泡一下比较好煮,大概1小时,同时也能保护口感,喜欢更有牙齿碰撞感的同学可以不泡,直接煮。
橄榄油先煸炒一下肉末,肉末没有用牛肉的,因为没买到,中火
把西红柿和胡萝卜丁放进去一同煸炒,西红柿出沙,保持中火
放番茄酱和小公鸡酱,保持中火继续炒
放入一半的黄油,黄油化后关火,可以盛出也可以放在锅里
盐 黑胡椒调味
煮面的水放一些盐,然后把面条放进去,煮面的过程大概持续6 7分钟,因为面已经泡过了,所以8成熟,或者尝一尝,煮好后放入容器,拌橄榄油,无需过凉水,拌面忘拍了
重新开火放另一部分黄油,然后放面
放面条小火1分钟
把小葱随意摆就好啦,成品图