10分钟快手早餐 | 鳞虾汤面(2/9)
这是我们今天的主角：面条、鳞虾、油麦菜、大葱，分别洗净晾干。面条用手擀面、机器面、挂面都可以。我通常用的手擀面，一次多擀点，切好分成n等份，每袋一次的量，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮就行了。
葱切葱花，鳞虾洗净控干水分，油麦菜切小段。
起锅热油，油热下入葱（1/2）、鳞虾煸炒。鳞虾一定要控干水分，要不你就会听到一声惨叫~~
加入一点儿盐，葱炒出香味，鳞虾炒干后加入两碗水，大火煮开。
下入面条。煮开后点三次水，基本就差不多了。
下入油麦菜。
煮熟关火，撒入适量的胡椒粉调味，盐不够再加点盐。
盛入碗中，散点葱花碎即可享用。
鲜香味美！