蜜汁照烧鸡腿饭的做法_菜谱

鸡腿冲洗干净

用刀在鸡腿根部划一圈

用刀在鸡腿上竖切一刀，并慢慢将肉与骨分离

分离后的鸡腿肉，去掉多余的皮

翻面，横着切一刀，不要切断，备用

蒜和京葱洗干净，压成蓉

加入所有的调料，搅拌混合均匀

将调好的料汁倒入剔骨的鸡腿肉中

用手抓捏均匀，冷藏腌渍半小时～一小时

鸡腿腌渍的时候可以煮饭，焯蔬菜。锅里加适量的水，煮开后放入适量的盐和油，加入洗好的蔬菜，煮开后转小火一分半钟捞出就可以了

热锅，加一丢丢油，把腌好的鸡腿带皮的一面朝下放进去，煎一会，一分钟后翻面继续煎一会，然后把料汁倒进锅里，大火煮开后转小火再煮几分钟，略收汁即可。

做好的照烧鸡腿切块，码在米饭上，加入蔬菜，撒点芝麻，最后淋上美美的酱汁，开动吧