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黄桃烤鸡翅—好吃哭了#秋天怎么吃#(1/12)
做出来是一盘一家三口的量哦! 黄桃季怎能错过美味黄桃菜肴 是我吃过最美味的鸡翅了,鸡翅外焦里嫩,吸饱了黄桃汁,黄桃入嘴即化软糯香甜,太美妙的搭配! 鸡翅6只洗干净,每个鸡翅正反面用刀划一下
准备4瓣蒜切片,生姜4片备用
小碗里加入两勺生抽 一勺蚝油 一勺蜂蜜 2勺黄桃酱 加入蒜片生姜少许花椒粒 黄桃酱后面有写
所有酱料搅拌均匀,这里我没有加老抽,因为只要有蜂蜜烤出来就会是那种焦红的颜色很好看,老抽容易让菜色变黑 所以蜂蜜很重要
所有酱料倒入保鲜袋,鸡翅扔进去腌制30-60分钟
黄桃酱是我为了做这道菜临时准备的,所以做了个快速版本!黄桃去皮切块,倒入搅拌机加80g水,打成粘稠糊状,倒入不沾锅中加3g冰糖10g白糖大火烧开,中火5-10分钟不停搅拌到粘稠即可!用来腌制鸡翅 如果大家要做黄桃酱还是建议切成小块用白糖腌制一晚上然后熬酱!熬成有肉粒的果酱好吃一些,我这个是临时快速版本
腌制鸡翅的时候,把另一个黄桃洗干净,不用去皮直接切八块!先掰开一块,然后全部掰开即可!
一块鸡翅一块黄桃码入盘中,剩余的酱料再刷上去点
这里大家可以看到 码入的时候不要夹太近,尽量让鸡翅斜躺着,这样烤的时候鸡翅受热面积大点!
烤箱预热,200度烤40分钟即可
烤到15分钟的时候刷上去一层酱料,小心别烫到!继续烤7-8分钟会看到鸡翅上面全部有了焦糖色颜色变深!也大概是在烤到20分钟的时候鸡翅和黄桃全部翻面,用筷子左右翻个面,刷酱料汁,烤一烤另外一面!不是上下翻面哦,左右即可,把剩余酱料汁刷上去,烤10分钟!这个时候已经30分钟了,基本上色泽已经很棒了,黄桃也开始出汁,再烤10分钟即可出炉!最后十分钟如果这一面焦色很重也可以再翻翻面,不要让烤糊了! 左右翻面是为了让两面都焦一点,而且只烤一面40分钟,会烤糊,为了上色均匀勤快点!
讲真太好吃了,好吃惨了啊!黄桃糯甜咬一口汁都要喷出来,鸡翅吸饱了黄桃和酱汁,哇太美味了!总之一定要试试,也很简单我觉得比炒菜方便,准备完直接扔烤箱不用手忙脚乱!快做起来快交作业哦 喜欢给我个关注哦爱你哟