不断地搅拌鸡蛋，放一点点水和盐继续搅拌3-5分钟即可
锅烧热放入少量的菜籽油，热锅冷油，把所有切末的食材放入国内➕盐➕生抽➕耗油后炒熟 盛出备用
用一个铁勺火上烧热然后刷油倒入鸡蛋液，不断地匀称蛋液使其都能填满整个勺子，形成蛋饺皮。每个蛋饺皮都是这么重复操作，注意每次都要把铁勺上刷一遍油以免蛋皮沾住勺子，就无法成型。
然后把馅料放进勺子里，切记少放馅料，然后勺子可以脱离火了，用筷子轻轻的把鸡蛋皮对折压实。这个步骤切记让鸡蛋皮边缘还没熟透，利用粘劲儿可以贴实蛋皮。
好咯，这是成品图，美味又低脂的蛋卷做好啦，可以就这么吃，也可以再做个汤把它当配菜放进去，也挺不错。我这次做的有些没成型，就是中途忘记刷油或者馅料放多了，只要注意这两点基本问题不大。
