秋后,就吃经典土豆烧牛肉!(
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先用果蔬清洗剂清洗,真的吓死我了。牛肉就这样洗出来。今天更坚定我以后每一餐都要坚持清洗。
清洗好的牛肉!
主要的配料,土豆选黄心,切块,胡萝卜也切块!
牛肉切成2厘米左右的块状
倒入植物油,姜老姜片炸39秒。
一次性加入牛肉块,刚刚放下去的牛肉块里面还有有很多水分。牛肉块必须炒去水分,才能下一步!全程必须大火!
加入两大勺豆瓣酱。继续大火炒3分钟。然后加入开水,放一块冰糖,一直大火45分钟烧,如果一锅热水烧完,继续加水淹没食材,依次加入胡萝卜,水烧到差不多一半了,加入土豆!
烧到这个程度,加入盐,起锅
撒上生蒜末,香菜!
胡萝卜+土豆,搭配牛肉,真的炒鸡好吃!