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白莲蓉蛋黄月饼，中秋赏月更应景(14/15)
泡好的链子入电砂锅煲12小时至软烂
煲好的链子入料理机打成泥
在莲子泥中加糖炒干，炒制过程中玉米油分三次加入
炒至这样干干的即可，分成20个剂子
倒入转化糖浆、枧水、油搅拌均匀
加入低筋面粉
搅成面团，入冰箱冷藏一小时
咸蛋黄提前用食用油泡2小时，上下160度烤5分钟至冒油
莲蓉包入烤好的蛋黄
煲好的馅包入面皮内，慢慢收好口
包好面皮的月饼
用模具压成月饼
烤箱预热10分钟，入烤箱上下200度烤10分钟，拿出来晾凉
凉后刷蛋黄液，再入烤箱上下200度再烤15分钟就好了。
切开，香喷喷热腾腾的月饼就可以吃了。很开心一次成功，静待中秋月圆！