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【鲍鱼捞饭】一人饭菜(2/10)
所需食材，香菇需提前泡发
将清洗干净的鲍鱼去除黑色内脏
将小鲍鱼平滑的一面改斜十字花刀
锅中加半碗清水，放入半块咖喱熬煮至融化
加少许红酒去腥
放入处理好的小鲍鱼、香菇，盖盖小火煮4~5分钟即可，时间长鲍鱼肉就老了
出锅前淋少许水淀粉使汤汁粘稠即可
成品图1，一碗白米饭，捞汁拌在米饭里能吃一大碗
成品图2，搭配少许焯过水的小青菜，一人饭菜也可以不凑合
成品图3