花生160g，食用油100g，食盐10g，干辣椒剪段40g。
花生凉油入锅，中火快速搅拌，当听到“噼里啪啦”的声音时，改小火炸至刚变褐色时关火，利用余热再炸两三分钟，出锅冷却待用。食用油留锅待用。
干辣椒凉油入锅，小火快速搅拌，当其刚要变褐色时关火，利用余热再炸两三分钟，盛入蒜臼中，加食盐，捣碎待用。
第2步中炸好的花生入袋，利用擀面杖敲打碾压，使其成为花生碎，盛入碗中待用。
将第3步做好的碎辣椒和第4步做好的花生碎混合入碗，并用约100 mL开水冲洗蒜臼后倒入碗中，搅拌均匀即可。
美味可口的花生辣椒酱即可食用，本辣椒酱无多余添加，保持了花生和辣椒的本味，快快做起来吧！
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