将土豆、洋葱切成滚刀块备用(土豆可放在冷水里浸泡可去除淀粉也能防氧化)
倒入料酒、辣椒酱翻炒(可以用豆瓣酱,家里没有就用的辣酱)翻炒均匀
倒入啤酒,开大火煮沸再盖锅盖转小火炖20分钟,炖了10分钟后加入洋葱,再一起炖10分钟哈
炖鸡肉的时候我们来做宽面,把醒发好的面团擀成薄饼,正反两面撒上淀粉(两面都要撒且要抹均匀,不然一会下面会黏连)
等到沸腾后再捞出(可以过下凉水再放入大盘鸡中,我偷懒直接扔进去了)
将煮好的宽面放入大盘鸡中,加入如图耗油,搅拌均匀即可
将土豆、洋葱切成滚刀块备用(土豆可放在冷水里浸泡可去除淀粉也能防氧化)