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董小姐的虾粥(
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其实这里是煎松茸沥出来的油,把洗净沥干的米翻炒一下,略显黄色后加水~~大火烧开~
干贝事先用料酒浸泡一下,松软后撕开成小干贝丝,连着料酒一起倒入烧开的粥,加点水,中小火继续煮,开了以后再加少量水,盖上盖,小火8-10分钟
松茸两枚,切丁
芹菜一根就够了,连上叶子切碎,备用
黑虎虾,剪刀剪断脑袋和身体~~身体背部剪开,挑出虾线~~
那边粥好了,一股脑扔进去(连虾头)……中火再煮8分钟,期间可以加一丢丢水(如果你觉得粥太厚了的话),撒盐~~
完工!!