安装App
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾(2/8)
新鲜鱼收拾干净，切下鱼头和鱼尾。
我将鱼肉片下来另行做菜用了，这些是做菜的主要食材了。
红辣椒，大葱，姜等切成片备用。
热锅热油下食材，这样煎一会鱼。
将鱼翻面煎制，加料酒和陈醋去除鱼的腥腻味道。
加生抽老抽翻炒鱼，上色即可。加入适量的清水。
加辣椒盖锅小火炖15分钟左右收汁，加盐翻炒出锅即可。
一起来分享炖的美味吧，简单的食材味道丰富，下饭下酒的好菜。用剩下的鱼零碎，做一盘子菜，味道翻倍的好，孩子多吃还能补钙