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自制剁椒酱(1/4)
姜、蒜切成沫备用
青红辣椒切碎备用
把辣椒和姜蒜沫混合，加入盐（比炒菜要多放，尽量让他咸一点，这样能放的时间长不会坏），糖，一点白酒搅拌均匀
搅拌均匀后，装入提前刷好晾干无水无油的罐子里，在倒入适量白酒封口，密封一个星期左右就可以吃啦！怎样，是不是很简单又美味，保留了食材原始的味道！