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红丝绒戚风蛋糕(2/9)
3个蛋黄搅匀
倒入30g玉米油搅匀
加入30g牛奶搅匀
筛入45g低粉+5g红曲粉混合物拌匀
30g糖分三次加入3个蛋白中打至硬性发泡
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀
蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊里拌匀
面糊倒入6寸中空模具中，震出气泡，烤箱上下火，中下层，150°，35分钟。烤好倒扣晾凉后再脱模
红丝绒戚风蛋糕