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鲜花开在馒头上(1/21)
面粉,糖,酵母到时倒入盆中,水少量多次倒入,根据面粉的吸水量适当增减。
揉至看不到干粉时加入玉米油。
揉至光滑。
搓成长条。
分割出两个15克左右的小面团,其他的分成6等分,盖保鲜膜备用。
两份15的小面团分别加入适量果蔬粉。
分别揉光滑,如果觉得干可以稍微加点水,盖保鲜膜备用。
分割好的白色面团往里折叠,旋转,每个面团揉90-100下,揉的次数少蒸出来的馒头就不够光滑哦!
滚圆。
放油纸上,盖保鲜膜备用。
绿色面团擀成薄片。
切割出一部分小长条,另一部分用模具压出叶子,如果有叶子形状的模具就用叶子形状的,没有的就用其他模具或者剪刀剪也可以。
用牙签稍微按压。
小长条稍微抹点水,粘在白色面团上,粘两条或三条都可以。
粉色面团取出一小部分搓成水滴状,做花骨朵儿。数量随意哈。
用牙签在中间稍微按压。
剩余的擀成薄片,用模具压出花朵形状。
把绿色叶子,花骨朵,花朵粘在白色面团上,这样花朵就完成了,粘的时候可以稍微抹点水哈。
这次蒸馒头用的升降电火锅,锅中加入适量温水。
天气较热,白色面团在操作绿色和粉色面团时已经开始醒发了,所以放入馒头胚,不用再醒发,打开电源,盖上锅盖直接蒸,水开后蒸15分钟。
蒸好焖3分钟取出就可以了。