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西葫芦煎饼(5/6)
将西葫芦和胡萝卜清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝装入碗中。
在碗中加入2个鸡蛋，200g面粉、适量盐和适量的清水，然后用筷子将其搅拌均匀。
将其搅拌至近似于酸奶的糊状就可以了。
用刷子在锅中刷上一层油，取一勺面糊舀入锅中，接着用勺底将面糊均匀的摊平一些，然后使用小火慢烙，火候千万不要太大，不然很容易烙糊。
表面烙至微微金黄后，翻另外一面继续烙，两面均烙至金黄后就可以盛盘。
成品！