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西兰花炒虾仁(3/11)
准备食材:西兰花一棵,大虾10多个,胡萝卜半根,,蒜粒3.粒,盐2克,蚝油两滴。
西兰花掰成小朵,盐水浸泡15分钟, 这样可以很好的去除农药残留,菜虫等
胡萝卜洗净切薄片,大虾去壳,用牙签挑出后背的虾线
锅里烧开水,把西兰花放入锅内快速的焯一下,1分钟就好,时间长了西兰花太烂影响口感。然后捞出控干水分备用。
热锅倒油,用蒜片爆锅,用蒜末也可以,同样很出味
接着放入胡萝卜片,西兰花,虾仁,一起翻炒几下。加少许的盐,切记不要太多的盐,老年人建议少盐烹饪。
滴入两滴蚝油提鲜,不用再加酱油了。加一汤匙的清水,食材翻炒3.5分钟,
最后看到大虾变红,胡萝卜发软即可,西兰花炒虾仁就做好了,
最后装盘上桌,让父母吃吧!红绿搭配看着就有食欲,吃一口西兰花很脆口,大虾也很鲜嫩,加了胡萝卜更有营养,是一道秋季养生食谱哦!
做法简单,一看就会!
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