准备食材：西兰花一棵，大虾10多个，胡萝卜半根，，蒜粒3.粒，盐2克，蚝油两滴。
西兰花掰成小朵，盐水浸泡15分钟， 这样可以很好的去除农药残留，菜虫等
锅里烧开水，把西兰花放入锅内快速的焯一下，1分钟就好，时间长了西兰花太烂影响口感。然后捞出控干水分备用。
接着放入胡萝卜片，西兰花，虾仁，一起翻炒几下。加少许的盐，切记不要太多的盐，老年人建议少盐烹饪。
滴入两滴蚝油提鲜，不用再加酱油了。加一汤匙的清水，食材翻炒3.5分钟，
最后看到大虾变红，胡萝卜发软即可，西兰花炒虾仁就做好了，
最后装盘上桌，让父母吃吧！红绿搭配看着就有食欲，吃一口西兰花很脆口，大虾也很鲜嫩，加了胡萝卜更有营养，是一道秋季养生食谱哦！
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