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印度家庭鸡蛋咖喱(20/20)
半头蒜和几个小洋葱
8个鸡蛋提前煮熟
显示一下我的调料盒
锅里放油,然后放入小茴香,香菜籽,用最小火
洋葱切细丝
蒜,和青椒切碎
姜切碎
放入红辣椒和蒜炒到蒜发黄,用小火
放入姜和青椒,用中小火炒2分钟
放入洋葱,中小火翻炒,一定炒到洋葱焦黄色
放入西红柿,炒1分钟,全程不要放水
虽然视觉效果不好,但是这是事实
鸡蛋每个切4等份
放入这个粉末
下一个粉末
放入一杯水,和盐
炖煮2分钟
放入鸡蛋,小火煮2分钟,不要翻动,怕鸡蛋碎
鸡蛋咖喱就完成了
配合chapati 更加美味,接地气的印度家庭晚餐