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宫保鸡丁(2/11)
准备食材，洗净切丁。
花生米炒熟备用。
油锅倒入青花椒、蒜头、干辣椒炒香。
放入鸡丁炒3分钟。
倒入茭白炒2分钟。
放入胡萝卜丁翻炒均匀。
放入花生米、黄瓜丁继续翻炒。
宫保鸡丁酱汁：米醋半勺、酱油1大勺、糖适量、淀粉1大勺、料酒少量、豆瓣酱适量，拌匀即可。
倒入调好的酱汁。
翻炒均匀出锅。
装盘，成品图。