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香肠酥皮卷(4/11)
准备好材料
将手抓饼皮取出趁着还没解冻时斜着对角切5刀，如图所示
火腿肠去除肠衣切成4小段，可以对着手抓饼皮的分量切，手抓饼皮切了多少份，火腿肠就切多少份
取一份手抓饼皮将宽的一面朝下，在宽的一面放在火腿肠
然后由下至上将火腿肠慢慢卷起来
依次照此做法将其余的手抓饼皮卷好，放入学厨的不粘烤盘中
将蛋黄打散后均匀地刷在表面
再撒上少许的黑芝麻
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤18分钟，烤至手抓饼皮出现分层，表面金黄色出炉即可
成品图
图二