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无花果酱(8/10)
无花果用清水浸泡半小时后洗净捞出。
柠檬洗净备用。
无花果用刀削皮，切开。
加入100克左右白糖腌制一小时以上。
腌制好的无花果连同糖水一起倒入无水无油的锅中。
加入两颗柠檬果汁。
用大火烧开，用锅铲轻轻翻炒，以免粘锅。
再用小火熬制1个小时左右。
锅里的无花果汤汁浓稠呈透明胶质状即可。
盛入无水的玻璃盒里密封，放冰箱冷藏，随吃随取。