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宫廷菜 凤凰报喜 — 炸八块(7/10)
葱切葱段,生姜切片,备用。
光雏鸡洗净后,剁下两大腿、两翅膀,鸡身剁成四块,备用。
大碗内放入生抽、料酒、葱和生姜,放入剁好的鸡块,用手抓匀,腌制1小时。
腌好的鸡块,放入铺有维达厨房纸巾上快速吸去多余水分,真的超级省时和省心。
将鸡蛋打匀,加入淀粉和少许水搅拌均匀,备用。
起锅注入食用油,大火烧热,将鸡块挂上一层薄薄的鸡蛋糊,逐块放入油锅中,炸至上色。
再用微火炸约 1分钟,使鸡块肉熟透。然后再用大火炸至外焦里嫩。捞出,放入铺有维达颐和园联合款厨房纸巾上,可以快速吸油。而且经过欧盟食品级检测,安心接触食物,家人吃得更安心。
将沥好油的鸡块装盘,随椒盐一起上桌,即可食用。
除此之外,不要忘记用维达厨房纸巾擦擦我们沾湿的台面和沾了油污的墙壁,一抹就净,谁都愿意拥有一个干净明亮的厨房。
外酥里嫩、甘香可口的“凤凰报喜”。做宫廷菜用皇家好纸,推荐大家用维达X颐和园联合款厨房纸巾,享受美食时还可以搭配湿水强韧,一张够用的维达超韧Just1抽纸。