宫廷菜 凤凰报喜 — 炸八块(6/10)
葱切葱段，生姜切片，备用。
光雏鸡洗净后，剁下两大腿、两翅膀，鸡身剁成四块，备用。
大碗内放入生抽、料酒、葱和生姜，放入剁好的鸡块，用手抓匀，腌制1小时。
腌好的鸡块，放入铺有维达厨房纸巾上快速吸去多余水分，真的超级省时和省心。
将鸡蛋打匀，加入淀粉和少许水搅拌均匀，备用。
起锅注入食用油，大火烧热，将鸡块挂上一层薄薄的鸡蛋糊，逐块放入油锅中，炸至上色。
再用微火炸约 1分钟，使鸡块肉熟透。然后再用大火炸至外焦里嫩。捞出，放入铺有维达颐和园联合款厨房纸巾上，可以快速吸油。而且经过欧盟食品级检测，安心接触食物，家人吃得更安心。
将沥好油的鸡块装盘，随椒盐一起上桌，即可食用。
除此之外，不要忘记用维达厨房纸巾擦擦我们沾湿的台面和沾了油污的墙壁，一抹就净，谁都愿意拥有一个干净明亮的厨房。
外酥里嫩、甘香可口的“凤凰报喜”。做宫廷菜用皇家好纸，推荐大家用维达X颐和园联合款厨房纸巾，享受美食时还可以搭配湿水强韧，一张够用的维达超韧Just1抽纸。