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家常茄子煲(4/13)
茄子洗净去皮 改花刀
放油 等油温升温 加入茄子炸
两面炸至金黄
捞出 沥掉点油 盛盘
猪肉切小片
起油锅放胡萝卜丁 2勺剁椒 煸香
加水煮沸
加入肉片煮开
放入1勺糖
小锅开火加入沥干油的茄子
放入刚才煮好的汤汁炖煮5分钟
盛盘 可以撒些小葱或香菜装饰
颜色爆亮 十分下饭