安装App
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）(0/12)
准备两只母螃蟹和三个鸡蛋
活螃蟹需要处理一下，拿根筷子从螃蟹头顶穿入，它们一会儿就会放弃挣扎了，然后把螃蟹盖子打开。过程残忍我就不放图了，螃蟹都为我们死了，一定要好好享用美食。
鸡蛋打到大碗里
搅拌均匀，加入海盐
缓缓加入温开水，40度左右最佳，没有温度计的，请凭感觉。蛋液和水的比例为1:2，搅拌均匀后过一遍筛。
往蛋液里加入蟹黄，蟹壳上和螃蟹上的蟹黄都不要放过。完事将一个蟹壳洗干净
姜切碎末
姜末放入碗里，搅拌均匀成这个样子，表面那一层就是蟹黄
水开后上锅蒸。最好在碗上盖一层保鲜膜，再扎几个小孔。螃蟹被取了蟹黄，但是也可以跟着一起蒸，蟹肉还是可以吃的。
蛋液开始凝固时放入洗好的蟹壳
整个过程蒸十分钟左右就好了
撒点葱花点缀，也可以放入酱油、香油调味