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茄汁牛腩(6/12)
备好主食材；
土豆、胡萝卜、洋葱切块，葱、蒜、洋葱切片；
烧水下葱白、花椒、八角、料酒焯牛腩，除去血末；
热锅入油，小火煸香蒜、姜、辣椒、八角；
中途入洋葱，继续煸炒；
捞入焯好的牛腩，土豆；
入土豆块，入温开水转中火炖1小时；；
削入西红柿，继续炖10分钟；
入葱花，翻动下；
入胡椒粉、食盐，翻动下，关火；
入深盘；
一碗色香味俱全的给力炖牛腩就好了。